Mon Carnet Déco

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Conseils pour gagner du temps et de l'argent: Planifier ses menus.

     Bonjour à vous,

 

     Qui n'aimerait pas faire des économies, gagner du temps et de la tranquillité d'esprit, et en plus, faire du bien à la planète...

 

     Utopie? pas nécessairement.

    

     Je vous parle de la prévision des menus sur la semaine... (quoi, c'est tout???)

 

planifier ses menus

 

     Comme je vous en ai déjà parlé ici, je prépare mes menus sur deux semaines pour mon organisation familiale.

 

     En effet, prévoir ses menus à l'avance présente tout les avantages si dessous:

 

1. Les économies: c'est mon plus gros constat depuis que je prévois mes menus. En effet, la planification des menus permet de préparer une liste de course précise sur les besoins de la famille durant la semaine. On ne note que ce dont on a besoin, ET ON S'Y TIENT. Du coup, finis les achats compulsifs qui arrivent quand on n'a pas de liste.

 

2. Moins de déchets. Et oui: "Bon, je vais acheter ça, oh et puis ça, on ne sait jamais, et puis ça, si jamais on a des invités...". Vous reconnaissez? Du coup, qu'est ce qui se passe quand on arrive à la fin de la semaine: on jette, parce que finalement, on n'a pas eu d'invités, et ce truc, en promos, et bien il n'a pas servit, parce qu'au final, on fait toujours à peut prêt la même chose.

 

3. La diversité: et oui, quand on n'y réfléchis pas, notre esprit va souvent au plus rapide, et du coup, on achète toujours la même chose, et quand on ouvre le frigo, et que l'on voit les ingrédients pour les fameuses Carbonaras, et bien on fait... des Carbonaras, comme très souvent. Alors que si on a pris le temps d'y réfléchir avant, on aurait pu acheter de quoi faire un hachis parmentier pour changer...

 

4. La tranquillité d'esprit. Evidement, puisque tout est prévus! Je suis d'accord, ça perd un peu de spontanéité, mais je préfère de loin savoir ce que je vais manger demain et après demain, plutôt que de ne pas savoir quoi faire un soir de grande fatigue. De plus, les choses ne sont pas fixes: Si lundi soir, je n'ai finalement plus envie des lentilles prévues au menus, ce n'est pas grave, il suffit d'inverser avec jeudi, parce que décidément, une bonne soupe me tente beaucoup plus.

 

5. Et bien sûre, prendre un quart d'heure à prévoir ses menus le vendredi vous permettra de gagner du temps le reste de la semaine, car on ne se retrouve pas face au dilemme du frigo: qu'est ce qu'on fait à manger ce soir? On peut même aller plus loin, et se dire que si l'on à prévus de faire un ragout de bœuf pour vendredi prochain, et que l'on à du temps dimanche, on peut le préparer à l'avance, le mettre au congélateur, et décongeler le matin, comme ça il ne reste plus qu'à réchauffer.

 

Donc voilà les raisons pour lesquelles vous devriez prévoir vos menus à l'avance. Maintenant, nous allons voir comment on s'y prend:

 

Déjà, une des idées que j'ai mise en place pour faciliter la recherche d'idées, c'est les soirées à thème: soirée crêpes, soirée pizza, soirée fast food ( maison quand même le fast food, c'est meilleur). On n'a qu'à changer les garnitures d'une semaine à l'autre, comme ça on ne s'ennuie pas mais on à gagné du temps lors de l'élaboration de son plan de menus.

 

Ensuite, on prévois ses menus selon le temps dont on dispose le jour J: et oui, c'est sûre que si l'on rentre tard le mardi soir, on ne va pas se lancer dans la préparation longue d'un poulet rôti avec des frites maisons. Non, ce soir là, on prévoit un repas rapide à faire, ou à décongeler et à simplement réchauffer.

On peut aussi prévoir un menu invité que l'on puisse garder sur le long terme: J'ai toujours dans mes placards des boites de pâtes à lasagnes déshydratées et de la pulpe de tomates en boite, ainsi que de la viande haché au congélateur pour préparer des lasagnes maison quand quelqu'un vient à l'improviste. Ou les ingrédients de cette recette, trop facile à faire et terriblement bonne: de la soupe aux oignons déshydratée, des boites d'abricots au sirop, et des morceaux de poulet au congélateur.

 

Une autre idée est de se faire un petit carnet "idées menus" dans lequel on note toutes ses idées et ses envies du moment, comme ça, le jour où l'on cherche quoi manger, on ouvre son petit carnet, et on place ses envies sur le planning.

 

Et enfin, la dernière astuce, c'est simplement de demander à sa famille ce qu'ils aimeraient manger, comme ça on fait plaisir à tout le monde, et on s'épargne quelques minutes de recherches.

 

Alors maintenant, comme toujours, les mises en gardes contre les risques de découragement ou l'envie de trop bien faire en révolutionnant tout:

 

      NON, on ne se lance pas dans l'élaboration d'une longe de thon mi-cuit à la japonaise quand on est plutôt jambon-purée. J'entends par là que ce n'est pas parce que vous avez décidé de planifier vos menus que vous allez vous mettre à cuisiner plus. Ça ne marche pas comme ça! On pioche d'abord dans les recettes que l'on maitrise, sinon on se sent débordée, et c'est l'échec assuré, donc la dévalorisation, et on laisse tomber. Quand on maitrise, ensuite, on fait évoluer.

Comme pour toutes choses relatives à l'organisation, il faut adapter cette méthode à son rythme de vie, ses goûts, et ses besoins.

 

Une dernière idée gain de temps et d'argent: LE DRIVE. AAAHHH, quelle belle invention! Je fais les courses le matin, et mon mari les récupères le soir en sortant du travail. Finis les crises avec les enfants, et je gère mon budget, puisqu'il est facile de retirer des articles du caddy virtuel si on à dépasser les dépenses autorisées (mais si madame l'hôtesse de caisse, je retire tout ses produits parce que mon budget est dépassé... hum hum).

Et si vous vous trouvez en panne d'idées , allez sur ce site: Manger-bouger.fr

 

Voilà voilà, vous remarquerez qu'à travers le post je vous ai donné plusieurs idées menus, donc maintenant, vous n'avez plus qu'à vous y mettre!

 

Ci joint, une fiche de planification des menus sur une semaine. Je vous conseil de la plastifier pour la réutiliser.

 

fiche planning menu

 

planifier ses menus

 

 

 

 

 

 

 

 

 



14/01/2016
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